Picanha Suína Assada na AirFryer

Essa picanha fica incrível, super suculenta, cheia de sabor, macia e douradinha por fora, além de ser uma receita de baixo custo e diferente, não sei porque mas muita gente não valoriza os cortes suínos como os bovinos, eu adoro!



Ingredientes:
1 peça de picanha suína
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de páprica ou colorau
2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre
2 dentes de alho amassados ou triturados
Ervas ao seu gosto
Sal à gosto
Pimenta à gosto

Em um potinho pequeno misture tudo, exceto a carne, essa mistura será a marinada da picanha.
Faça furos profundos na parte de baixo da peça de picanha, sem chegar na capa de gordura. Coloque a carne em um saquinho e despeje a marinada que fez antes, espalhe bem sobre todos os lados da carne, retire o ar do saquinho e feche, deixe marinando de 30 minutos à 1 hora.
Coloque a carne na AirFryer com a gordura para cima, programe por 30 minutos à 200º, ficará bem dourada, depois vire a peça inteira com a gordura para baixo e programe por mais 30 minutos à 200º e estará pronta.



Antes de cortar a carne coloque-a sobre a tábua de corte e aguarde ao menos 10 minutos, é o descanso da carne, para que não perca todo o suco interno ao fatiar, depois desse tempo pode fatiar e servir.

Rendimento: Serve até 8 pessoas.

Armazenamento: Geladeira por até 2 dias e congelado por até 30 dias, na hora de consumir basta reaquecer.

Dicas: Use os temperos que desejar, e se quiser deixe marinando de um dia para o outro, ficará com ainda mais sabor. Se preferir pode usar algum dryhub para temperar.

VÍDEO - A Obra Acabou / Chegaram os Lustres (Diário de Obra #04)


Graças a Deus a obra terminou! Toda a parte de quebrar, pintar, etc... terminou, agora só faltam os móveis e decoração, detalhes importantes e que fazem toda a diferença, mas sem aquela quebradeira rs... Essa semana também chegaram as luminárias das principais áreas e mostrarei elas e todo o apartamento e cozinha como ficaram, espero que gostem!

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Frango com Bacon e Ervas na AirFryer

Essa é para os amantes do sabor, suculência e aparência de babar rs... muito simples e de rápido preparo esse franguinho fica incrível, uma explosão deliciosa, e dá para fazer com qualquer corte do frango que preferir, as ervas e especiarias também podem ser ajustadas ao seu gosto, mas não deixe de fazer, é muuuuito bom!



Ingredientes:
400gr de frango (usei filézinho sassami, mas você pode usar, coxa, sobrecoxa, asinha, drumete... o corte que preferir)
200gr de bacon fatiado em tiras
1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de páprica ou colorau
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de ervas secas como alecrim, tomilho, orégano, manjericão e o que mais desejar
Sal à gosto

Tempere o frango com todos os itens listados, depois enrole nas fatias de bacon prendendo com palitos, geralmente uso 2 fatias para cada pedaço médio ou 1 para pedaços ou cortes pequenos.
Coloque o frango na AirFryer e programe entre 20 e 25 minutos à 200º, dependendo do corte, até que fique douradinho.



Assim que terminar retire da AirFryer, remova os palitos e sirva!

Rendimento: Serve 4 pessoas em média.

Armazenamento: Você pode congelar ainda cru e preparar direto na AirFryer na hora que desejar, até 30 dias congelado, ou depois de prontos até 20 dias e reaquecer na hora do consumo.

Dicas: Altere os temperos, ervas e especiarias ao seu gosto e dê seu toque.