Brie en Croûte na AirFryer

Para quem está se perguntando o que poderia ser isso, a resposta é bem simples e deliciosa, o brie en croutê é um aperitivo ou entradinha tipicamente francesa, basicamente uma pecinha de queijo tipo brie (também pode ser camembert) envolto em massa folhada juntamente com geleias ou frutas e castanhas ou nozes, depois tudo é assado junto, fica divino! Além da receita darei mais dicas de preparo e de como comer mais abaixo, mas garanto que é divino!



Ingredientes:
1 peça de queijo brie ou camembert
1/2 xícara de geleia de frutas de sua preferência
1/2 xícara de nozes ou castanhas, um tipo ou vários misturados
1 pedaço de massa folhada já aberta de aproximadamente 30x30cm
1 gema para pincelar

O preparo é bem simples. Comece colocando a massa folhada sobre uma superfície plana, depois coloque o queijo bem no centro dela. Por cima do queijo coloque a geleia e as castanhas.
Agora puxe as pontas da massa uma a uma por cima de tudo, pode apenas envolver, cobrir ou até mesmo fazer uma trouxinha, aí fica a sua escolha. Pincele com gema.
Aqui usei massa folhada que já vem aberta em rolo, mas se você usar outro tipo tenha cuidado para não abrir  muito fino nem muito grossa, caso contrário pode abrir buracos na hora de assar ou ficar crua.



Coloque na cesta da AirFryer, bem no centro, programe a AirFryer por 15 minutos à 180º, ou se gostar mais moreninho à 200º. Dê uma olhada no final do tempo, se precisar deixe mais alguns minutos.



Sirva quentinho em um prato maior e que tenha espaço entre o queijo e a borda, pois ao cortar ele estará derretido e escorrerá lindamente para fora.
Agora é só se deliciar, pegando bocadinhos com uma colher pequena e comendo junto com torradas ou biscoitos salgados, pedaços ou fatias de frutas como pera ou damasco, mel, frios etc...

Rendimento: Serve de 4 à 6 pessoas.

Armazenamento: Deve ser consumido na hora.

Dicas: Geleias de frutas vermelhas ou de frutas mais ácidas/cítricas combinam mais. Frutas cristalizadas ou secas também vão bem no lugar da geleia, e se quiser uma versão diferente pode fazer com azeitonas ou salaminho picado ao invés da geleia, ou uma geleia salgada e adicionar também sálvia ou alecrim.

Dadinhos de Berinjela na AirFryer (Pipoca de Berinjela)

Amo berinjela, acho um alimento tão versátil e prático de preparar, fica bom de todo jeito, e nessa receita ensinarei como preparar deliciosos dadinhos de berinjela para petiscar, são divinos, a gente só para de comer quando acaba, por esse motivo que também apelidei de pipoca de berinjela kkk!
Fica leve, sequinho e levemente crocante por fora, macio e molinho por dentro, temperado e sem dúvidas acompanha qualquer refeição ou happy hour!



Ingredientes:
1 berinjela
1 ovo
1 xícara de farinha de rosca torrada especial (veja como fazer clicando AQUI)
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal
Pimenta-do-reino
Orégano e ervas secas à gosto

Lave bem a berinjela, descasque e corte em cubinhos de mais ou menos 1,5cm. Coloque em um escorredor e salpique 1/2 colher de chá de sal por cima, misture bem o sal nos cubinhos e deixe escorrendo por 30 minutos.
Enquanto isso torre a farinha como ensino no link acima, tempere com orégano, ervas secas e adicione o queijo ralado, pimenta e uma pitada de sal.
Agora passe os cubinhos no ovo ligeiramente batido e depois na farinha especial, não deixe excesso de ovos nem de empanamento!
Coloque os dadinhos na cesta da AirFryer e programe por 10 minutos à 200º, após este tempo dê uma agitada para virar os dadinhos e eles dourarem por igual e deixe por mais 5 minutos na mesma potência.



Sirva quentinho, pode até fazer alguns molhos de acompanhamento (veja AQUI) ou geleias especiais. Depois de frios basta voltar um pouco para a AirFryer que voltam a ficar sequinhos e gostosos novamente!

Rendimento: 1 porção que serve duas pessoas.

Armazenamento: Pode ser preparado e congelado crú, depois basta fritar congelado mesmo direto na AirFryer.

Dicas: Tempere a farinha com os temperos secos que desejar. Corte em palitos e faça palitos empanados de berinjela!


VÍDEO - Couve Refogada e Couve Crocante na AirFryer



Hoje tem vídeo novo no canal, vou ensinar a fazer Couve Refogada e Couve Crocante na AirFryer! Duas receitas de uma única vez no mesmo vídeo!


CLIQUE AQUI para assistir!

Confira a receita completa e dicas que já dei sobre ela anteriormente AQUI!